Cava Peñalba López
13,20 €
Tipo: Espumoso
Denominación de Origen: Cava
Variedad de uva: 90% Macabeo, 10% Chardonnay
Elaboración: Método tradicional Champenoise. Crianza mínima de 18 meses con sus lías en botella antes del degüelle. Cava Brut Nature “Zéro Dosage”. Elaborado bajo los preceptos de la agricultura biodinámica. Este cava se elabora en Bodegas Torremilanos, en plena Ribera del Duero, siendo el único cava producido en esta zona.
Graduación: 12,5% Vol.
Nota de Cata
- Fase visual: Amarillo paja brillante, burbuja muy fina y persistente.
- Fase olfativa: Gran complejidad en nariz, muy fina, con recuerdos de frutos secos sobre un fondo de hinojo y marcadas notas tostadas.
- Fase gustativa: Muy cremoso en el paladar y de viva acidez que lo hace fresco y untuoso, con un toque cítrico ideal para acompañar aperitivos, arroces y un buen lechazo al horno.
Maridaje: Arroces, pescados al horno, jamón ibérico, lechazo y postres con frutos secos.
Temperatura de servicio: 6 – 9 °C
