Conde de Siruela Élite

Tipo: Vino de autor

Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo, viñedos de más de 60 años)

Proceso de elaboración: Pre-fermentación y maceración en frío a 8 °C, durante 2–3 días, iniciándose posteriormente la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de roble francés. Este proceso se realiza a una temperatura controlada de 27 a 29 °C durante 15–20 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de roble francés y/o barrica.

Crianza en barrica: 14–15 meses en barrica de roble francés.

Envejecimiento en botella: El vino permanece 20 meses «durmiendo» en jaulones metálicos a una temperatura de no más de 16 °C antes de comercializarse.

Tipo de barrica: 100% Roble francés (grano superfino)

Graduación: 14,5% Vol.