912 de Altitud 9 meses
10,35 €
Tipo: Tinto Roble
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Proceso de elaboración: Viñedos arcillo-calizos a 912 metros de altitud. Vendimia manual, selección de racimo, 25 días de maceración, roble 9 meses en barrica americana.
Crianza en barrica: 9 meses en roble americano.
Graduación: 14% Vol.
Nota de Cata
- Fase visual: Rojo púrpura, intensidad media. Limpio y brillante. Matices muy vivos.
- Fase olfativa: Predominio de frutas rojas maduras (fresas, frambuesas); después aparecen notas de vainilla, tostados, canela, coco y lácticos.
- Fase gustativa: Entrada untuosa. Su acidez nos aporta un vino vivo y fresco, con notas de cerezas y moras negras. Final con vainilla y chocolate.
Maridaje: Carnes rojas y asados
Temperatura de servicio: 16 – 18 °C
